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Du 30-01-2018 Au 26-02-2018

Menu de Février


Entrées

Fondu au parmesan "Maison", Coulis de tomate au basilic et persil frit

ou

Soufflé à l'ostendaise "servi tiède", méli-méli d'herbettes et son jus corsé à la badiane (+1€)

ou

Pastilla aux sauteuses des prés aux épices marocaines, fruits secs, agarics à la crème de lentilles Du Puy au petit salé

ou

Mousse de foie de volaille, gelée de "Coteaux du Layon", confit de chicon à l'orange accompagnée de pain brioché grillé

ou

Verrine monégasque "revisitée façon Acacia", grissini aux 2 sésames

 

Plats

Pavé de saumon d'Ecosse laqué, légumes croquants sautés au wok et huile de sésame, sauce au jus d'huître façon thaï

ou

Fricassée de rognons de veau à la graine de moutarde, légumes du moment glacés au beurre de ferme

ou

Souris d'agneau confite aux épices orientales, légumes du pot-au-feu et pommes grenailles aux herbes (+2€)

ou

Côte de veau grillée, frites de polenta et flan de courgettes, crème de gorgonzola (+2€)

ou

Trio de tartare de boeuf et ses tapenades "tomates confites, olives noires, basilic, parmesan", salade de roquette et frites maison au blanc de boeuf

ou

Suggestion du mois: Choucroute royale, écrasée de Charlotte au beurre de ferme

  

DESSERT (selon l’humeur du chef) (+4€ à midi)

ou

Fromage: Tartelette "Bouquet des moines" et pommes caramélisées (+4€)


Le menu vous sera servi le midi à 13.50 € et le soir à 19.50 € (hors boissons)
 

 

 



l'Acacia Restaurant

Chers clients,

Dans l'optique de continuer à vous proposer une alimentation saine et démocratique basée sur nos principes d'aliments frais, de saison, locaux quand cela est possible et "fait-maison", nous restons à l'écoute de vos attentes et envies. 

Il nous est apparu qu'une grande part de notre clientèle souhaitait opter pour un apéritif différent que notre "apéro maison".

Conscients que notre proposition actuelle ne correspondait plus aux habitudes et souhaits de nos clients, nous avons décidé - afin d'éviter d'augmenter le prix de notre menu en soirée - de retirer l'apéritif maison de notre formule tout en maintenant la tarification actuelle. C'est pourquoi, à partir du 1er novembre, le menu du soir ne comprendra plus l'apéritif maison et une vaste sélection d’apéritifs, au choix, vous sera proposée. Par contre, nous maintenons le prix de nos menus du soir à 19,50 €.

 

 

Pour faciliter  nos contacts avec nos partenaires et nos clients, L'Acacia dispose de nouvelles adresses mail : 

- Pour toute réservation : reservation@acaciarestaurant.be

- Pour toute autre information : secretariat@acaciarestaurant.be

 

Le 28 mars 2012, Monsieur le Député-Bourgmestre Alain MATHOT inaugurait les nouveaux locaux de l'Acacia sis rue Calas 1 à Seraing. L'Acacia est un restaurant didactique entièrement rénové de 80 couverts qui vous accueille au cœur de la Cité de demain.

Cette ASBL agréée par la Région wallonne est une Entreprise de Formation par le Travail (EFT). Ainsi, chaque année voit une trentaine de de demandeurs d'emploi  suivre environ 12.000 heures de formation. Tout au long de celle-ci, ces personnes peu qualifiées acquièrent les compétences et savoirs nécessaires aux exigences professionnelles des métiers de l'Horeca.

 

2 grands objectifs sont poursuivis par L'Acacia :

D'une part, évidemment et prioritairement, la formation et la réinsertion socio-professionnelle de demandeurs d'emploi désireux de retrouver un emploi et un avenir ;

D'autre part, il est à souligner la volonté très marquée des membres de l'association de pouvoir, sans cesse, proposer au plus grand nombre des mets de qualité à des prix justes et démocratiques.

 

L’Acacia accueille ses clients du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et les vendredis et samedis soirs de 18h à 19h30. Le personnel en salle et cuisine étant dans sa quasi-totalité composé de stagiaires respectant un horaire de cours pratiques et théoriques, les formateurs et la direction invitent les clients à respecter au maximum ces horaires.

Il est prudent de réserver (04/337.72.12 -reservation@acaciarestaurant.be).

 

Pour la sécurité de tous, merci de privilégier le paiement par Bancontact.

 

 


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