Fermeture du 21 juillet 2020 au 15 août 2020 inclu.

Entrées

• Les Gambas snackées :

Tantin de tomates - Pâte sablée au parmesan - Pesto de basilic. 

ou

• La rémoulade de tourteaux :

Terrine de légumes du soleil confite - Crème maltaise.

ou

• Gaspacho de concombres :

Tomates et melons à la coriandre - Raviole ouverte végétale au chèvre frais.

ou

• Le ris de veau croustillant :

Fricassée d'asperges vertes et giroles - Réduction au Marsala - Supplément 2€

ou

• Le carpaccio de thon rouge :

Vinaigrette asiatique légèrement pimentée - Copeaux de légumes crus. 

Plats

• Le magret de canette de Challans aux cerises du pays :

Sauce à la Kriek - Rösti de pommes de terre - Garniture estivale.

ou

• Le tartare de boeuf Simmenthal à l'italienne :

Frites maison - Salade de tomates provençales

ou

• Le travers de porc plein air en cuisson basse température :

Laquage au miel et citron Yuzu - Choux chinois en salade.

ou

• Le dos de cabillaud cuit sur peau :

Taboulé à l'orientale - Coulis de poivron acidulé - Parfumé au raz el hanout - Supplément 2€. 

ou

• Le poussin rôti :

Mayonnaise à la cressonnette - Pommes Dauphines ) Gros champignons de paris farci de ses cuisses.

FROMAGE: Le brie aux truffes et salade de blée à l'huile de noix (+4€)

DESSERT: Du moment réalisé par la Maison (+ 4€ à midi)

Le menu vous sera servi le midi à 13.50 € (entrée + plat - hors suppléments)

et les vendredis et samedis soirs à 19.50 € (entrée, plat et dessert inclus - hors suppléments)