Du 09-06-2020 Au 01-07-2020

Menu Juin 2020

Entrées

• La Salade folle de baby homard :

Garniture Waldorf - Mayonnaise au curry de Madras - Supplément 2€

• Les véritables asperges blanches AA :

Tout simplement à la Flamande.

• Le velouté glacé au fenouil :

Jambon Serrano - Huile d’olive extra vierge.

• Le filet de maquereau snacké :

Piperade de légumes et anchois - Coulis vert -Croustillant de focaccia.

• Le poké d’échine de porc confite en basse température :

Laquage au sésame - Riz sushi - Saveurs asiatiques.

Plats

• La pluma de porc ibérique :

Aubergine en 2 préparations - Polenta poêlée - Jus corsé au chorizo.

• Le poulet fermier en basse température :

Asperges et petit-pois à la française - Pommes de terre persillées.

• La sole tout simplement Meunière :

Salade gourmande - Mousseline de pommes de terre au beurre de ferme - Supplément 2€

• La souris d’agneau préparée comme un couscous :

Semoule de blé dur - Coriandre - Légumes fondants.

• L’entrecôte de bœuf Holstein en tagliata :

Roquette - Copeaux de Grana Padano - Fettucine au coulis de tomate épicé.

FROMAGE: L’assortiment de fromages de nos régions.(+4€)

DESSERT: Du moment réalisé par la Maison (+ 4€ à midi)

Le menu vous sera servi le midi à 13.50 € (entrée + plat - hors suppléments)

et les vendredis et samedis soirs à 19.50 € (entrée, plat et dessert inclus - hors suppléments)

Conditions d'accès

Selon le décret EFT-OISP, pour s’inscrire à une formation à L'Acacia, il faut être demandeur(euse) d’emploi inoccupé(e), n’étant plus soumis(e) à l’obligation scolaire et ne disposant ni du certificat de l’enseignement secondaire supérieur, ni d’un titre équivalent ou supérieur.

Il est également possible de s’inscrire si la personne remplit l’une des conditions suivantes :

• être, depuis au moins 24 mois, inscrit(e) au FOREM en tant que demandeur ou demandeuse d’emploi inoccupé(e) ;

• être demandeur(euse) d’emploi réintégrant le marché de l’emploi (personne qui n’a pas exercé d’activité professionnelle et n’a pas bénéficié d’allocations de chômage dans les 3 ans précédant la formation) ;

• être incarcéré(e) ou interné(e) et susceptible, dans les 2 ans, d’être libéré(e), en régime de semi-liberté ou en régime de semi-liberté conditionnelle ;

• être considéré comme personne étrangère séjournant légalement sur le territoire belge.