Du 07-07-2020 Au 31-08-2020

Menu été - Juillet-Août.

Fermeture du 21 juillet 2020 au 15 août 2020 inclu.

Entrées

• Les Gambas snackées :

Tantin de tomates - Pâte sablée au parmesan - Pesto de basilic.

• La rémoulade de tourteaux :

Terrine de légumes du soleil confite - Crème maltaise.

• Gaspacho de concombres :

Tomates et melons à la coriandre - Raviole ouverte végétale au chèvre frais.

• Le ris de veau croustillant :

Fricassée d'asperges vertes et giroles - Réduction au Marsala - Supplément 2€

• Le carpaccio de thon rouge :

Vinaigrette asiatique légèrement pimentée - Copeaux de légumes crus.

Plats

• Le magret de canette de Challans aux cerises du pays :

Sauce à la Kriek - Rösti de pommes de terre - Garniture estivale.

• Le tartare de boeuf Simmenthal à l'italienne :

Frites maison - Salade de tomates provençales

• Le travers de porc plein air en cuisson basse température :

Laquage au miel et citron Yuzu - Choux chinois en salade.

• Le dos de cabillaud cuit sur peau :

Taboulé à l'orientale - Coulis de poivron acidulé - Parfumé au raz el hanout - Supplément 2€.

• Le poussin rôti :

Mayonnaise à la cressonnette - Pommes Dauphines ) Gros champignons de paris farci de ses cuisses.

FROMAGE: Le brie aux truffes et salade de blée à l'huile de noix (+4€)

DESSERT: Du moment réalisé par la Maison (+ 4€ à midi)

Le menu vous sera servi le midi à 13.50 € (entrée + plat - hors suppléments)

et les vendredis et samedis soirs à 19.50 € (entrée, plat et dessert inclus - hors suppléments)

Conditions d'accès

Selon le décret EFT-OISP, pour s’inscrire à une formation à L'Acacia, il faut être demandeur(euse) d’emploi inoccupé(e), n’étant plus soumis(e) à l’obligation scolaire et ne disposant ni du certificat de l’enseignement secondaire supérieur, ni d’un titre équivalent ou supérieur.

Il est également possible de s’inscrire si la personne remplit l’une des conditions suivantes :

• être, depuis au moins 24 mois, inscrit(e) au FOREM en tant que demandeur ou demandeuse d’emploi inoccupé(e) ;

• être demandeur(euse) d’emploi réintégrant le marché de l’emploi (personne qui n’a pas exercé d’activité professionnelle et n’a pas bénéficié d’allocations de chômage dans les 3 ans précédant la formation) ;

• être incarcéré(e) ou interné(e) et susceptible, dans les 2 ans, d’être libéré(e), en régime de semi-liberté ou en régime de semi-liberté conditionnelle ;

• être considéré comme personne étrangère séjournant légalement sur le territoire belge.