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Du 07-07-2020 Au 31-08-2020

Menu été - Juillet-Août.

 

 

 

Fermeture du 21 juillet 2020 au 15 août 2020 inclu.

 

Entrées

 

Les Gambas snackées :

Tantin de tomates - Pâte sablée au parmesan - Pesto de basilic. 

ou

• La rémoulade de tourteaux :

Terrine de légumes du soleil confite - Crème maltaise.

ou

Gaspacho de concombres :

Tomates et melons à la coriandre - Raviole ouverte végétale au chèvre frais.

ou

Le ris de veau croustillant :

Fricassée d'asperges vertes et giroles - Réduction au Marsala - Supplément 2€

ou

Le carpaccio de thon rouge :

Vinaigrette asiatique légèrement pimentée - Copeaux de légumes crus. 

 

Plats

 

Le magret de canette de Challans aux cerises du pays :

Sauce à la Kriek - Rösti de pommes de terre - Garniture estivale.

ou

Le tartare de boeuf Simmenthal à l'italienne :

Frites maison - Salade de tomates provençales

ou

Le travers de porc plein air en cuisson basse température :

Laquage au miel et citron Yuzu - Choux chinois en salade.

ou

Le dos de cabillaud cuit sur peau :

Taboulé à l'orientale - Coulis de poivron acidulé - Parfumé au raz el hanout - Supplément 2€. 

ou

Le poussin rôti :

Mayonnaise à la cressonnette - Pommes Dauphines ) Gros champignons de paris farci de ses cuisses.

 

FROMAGE: Le brie aux truffes et salade de blée à l'huile de noix (+4€)

 

DESSERT: Du moment réalisé par la Maison (+ 4€ à midi)

 

 

Le menu vous sera servi le midi à 13.50 € (entrée + plat - hors suppléments)

 

 

et les vendredis et samedis soirs à 19.50 € (entrée, plat et dessert inclus - hors suppléments)

 

 

 

 

 

 

 



Location pour séminaires

L'Acacia dispose également d'une salle de réunion qui accueille de 4 à 40 personnes.

Un menu unique de 2 ou 3 services est servi pour l'ensemble des convives.

Cette salle peut aussi accueillir des familles ou groupes désireux de plus d'intimité.


Prix et informations sur demande : Aurore Tumson - 04/337.72.12


  • Location pour séminaires